MALLOREDDUS CON FILETTO DI CORVINA AFFUMICATA

Prima di iniziare la preparazione del condimento, mettete a bollire l’acqua per la pasta.

Versate dell’Olio Extra Vergine di Oliva in una padella...

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PREPARAZIONE

15'

DIFFICOLTA'

FACILE

ZUCCHINE AL CARPIONE CON CARPACCIO DI MUGGINE AFFUMICATO E CIPOLLA DI TROPEA

Per la preparazione delle zucchine al carpione:

Lavate bene le zucchine e tagliatele a bastoncini o rondelle molto sottili....

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PREPARAZIONE

15'

DIFFICOLTA'

MOLTO FACILE

ZUCCHINE GRIGLIATE CON BOTTARGA DI MUGGINE

Prima di iniziare la preparazione del condimento, mettete a bollire l’acqua per la Iniziate sciacquando sotto acqua corrente le zucchine, poi asciugatele bene...

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PREPARAZIONE

5-10'

DIFFICOLTA'

MOLTO FACILE

RAVIOLI AL LIMONE CON BURRO, SALVIA E BOTTARGA DI MUGGINE

Preparate o acquistate dei buoni ravioli al limone. In una pentola mettete dell’acqua e portate a ebollizione. Prendete una padella, versate un filo di olio extra vergine di...

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PREPARAZIONE

10-13'

DIFFICOLTA'

FACILE

SPAGHETTI AL RAGU' DI GAMBERI

Mettete a bollire l’acqua e non appena arriva a ebollizione aggiungete gli spaghetti...

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PREPARAZIONE

12'

DIFFICOLTA'

FACILE

SPAGHETTI CON BIETOLA E ANGUILLA AFFUMICATA

In una pentola mettete dell’acqua e fate bollire. Nel mentre lavate qualche foglia di bietola, asciugatele bene e disponetele su una padella...

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PREPARAZIONE

15'

DIFFICOLTA'

FACILE

LINGUINE CON ARSELLE E BOTTARGA DI MUGGINE

Prendete una padella e riempitela di acqua e portatela a ebollizione aggiustando di sale.

Prendete le arselle già spurgate e lavate sotto acqua...

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PREPARAZIONE

20'

DIFFICOLTA'

FACILE

Iniziate lavando le zucchine e tagliandole a julienne a pezzi piccoli, e mettetele da parte.

Prendete una casseruola, versate dell’olio evo e lasciate imbiondire due spicchi d’aglio puliti e privati dell’anima. Dopodiché rimuovete l’aglio e fate...

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PREPARAZIONE

20-25'

DIFFICOLTA'

FACILE

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PREPARAZIONE

DIFFICOLTA'

FACILE

CHEF 

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PREPARAZIONE

DIFFICOLTA'

MOLTO FACILE