MALLOREDDUS CON FILETTO DI CORVINA AFFUMICATA
Prima di iniziare la preparazione del condimento, mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Versate dell’Olio Extra Vergine di Oliva in una padella...
CHEF
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PREPARAZIONE
15'
DIFFICOLTA'
FACILE
ZUCCHINE AL CARPIONE CON CARPACCIO DI MUGGINE AFFUMICATO E CIPOLLA DI TROPEA
Per la preparazione delle zucchine al carpione:
Lavate bene le zucchine e tagliatele a bastoncini o rondelle molto sottili....
CHEF
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PREPARAZIONE
15'
DIFFICOLTA'
MOLTO FACILE
ZUCCHINE GRIGLIATE CON BOTTARGA DI MUGGINE
Prima di iniziare la preparazione del condimento, mettete a bollire l’acqua per la Iniziate sciacquando sotto acqua corrente le zucchine, poi asciugatele bene...
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PREPARAZIONE
5-10'
DIFFICOLTA'
MOLTO FACILE
RAVIOLI AL LIMONE CON BURRO, SALVIA E BOTTARGA DI MUGGINE
Preparate o acquistate dei buoni ravioli al limone. In una pentola mettete dell’acqua e portate a ebollizione. Prendete una padella, versate un filo di olio extra vergine di...
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PREPARAZIONE
10-13'
DIFFICOLTA'
FACILE
SPAGHETTI AL RAGU' DI GAMBERI
Mettete a bollire l’acqua e non appena arriva a ebollizione aggiungete gli spaghetti...
CHEF
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PREPARAZIONE
12'
DIFFICOLTA'
FACILE
SPAGHETTI CON BIETOLA E ANGUILLA AFFUMICATA
In una pentola mettete dell’acqua e fate bollire. Nel mentre lavate qualche foglia di bietola, asciugatele bene e disponetele su una padella...
CHEF
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PREPARAZIONE
15'
DIFFICOLTA'
FACILE
LINGUINE CON ARSELLE E BOTTARGA DI MUGGINE
Prendete una padella e riempitela di acqua e portatela a ebollizione aggiustando di sale.
Prendete le arselle già spurgate e lavate sotto acqua...
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PREPARAZIONE
20'
DIFFICOLTA'
FACILE
Iniziate lavando le zucchine e tagliandole a julienne a pezzi piccoli, e mettetele da parte.
Prendete una casseruola, versate dell’olio evo e lasciate imbiondire due spicchi d’aglio puliti e privati dell’anima. Dopodiché rimuovete l’aglio e fate...
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PREPARAZIONE
20-25'
DIFFICOLTA'
FACILE