RAVIOLI AL LIMONE CON BURRO, SALVIA E BOTTARGA DI MUGGINE

CHEF 

-

PREPARAZIONE

10-13'

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COTTURA

3'

DIFFICOLTA'

FACILE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

  • 500 gr di ravioli al limone

  • Olio Extra Vergine di oliva qb.

  • 50 gr burro 

  • Salvia qb. 

  • 20 gr di bottarga di Muggine

IN QUESTA RICETTA ABBIAMO UTILIZZATO:

BOTTARGA DI MUGGINE

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MUGGINE BUSTA OMBRA.png

PREPARAZIONE

Preparate o acquistate dei buoni ravioli al limone. In una pentola mettete dell’acqua e portate a ebollizione. Prendete una padella, versate un filo di olio extra vergine di oliva e fate scaldare a fuoco basso, poi aggiungete la salvia cosi da insaporire l’olio. Mettete i ravioli nell’acqua ormai in ebollizione e fate cuocere per circa 3 minuti.

Scolate i ravioli e metteteli nella padella con l’olio e la salvia e aggiungete il burro. Fate saltare bene fino a che il burro non si sia sciolto del tutto e abbia formato una crema legata.

Impiattate i ravioli  e spolverate la bottarga di Muggine.

Buon appetito! 

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