Descrizione:
Prodotto originale lavorato artigianalmente. Il tonno viene salato ed essicato per 15 giorni con erbe aromatiche quindi viene data una leggera affumicatura e messo a marinare in vino rosso locale della nostra zona. Consigliamo prima di utilizzarlo di metterlo in freezer a -2°/-6°, in modo da compattarlo per affettarlo bene.Vi consigliamo di provarlo come antipasto dopo averlo affettato delicatamente e cosparso di olio extra vergine di oliva, limone e pepe. Se avete a portata di mano la bottarga di nostra produzione vi consigliamo una leggera spolverata per colorare ulteriormente il piatto.
Confezione:
Sottovuoto
Ingredienti:
Tonno pinne gialle, vino, pepe nero, sale e fumi naturali
Modalità di conservazione:
Conservare in frigo da +2° a +6°