Buzzonaglia di Tonno Rosso di Corsa:
Sono i tagli di carne di ogni parte del pesce compreso: filetto, ventresca e tarantello.
Anguilla a scabecciu:
Anguilla locale lavorata con un sugo tipico di Cabras, ottima per preparare gustosi antipasti e primi piatti.
Ragù di Polpo:
Ragù di polpo realizzato esclusivamente con pescato locale. Dove vengono abbattuti e preparati in brevissimo tempo dal giorno di cattura. Pronto per condire i vostri primi piatti.